Comprar piso hipotecado, en la provincia de Valencia (46980)

Buenos días.
Tengo un amigo que tiene un piso hipotecado y le faltan por pagar 55.000 euros. El quiere venderme ese piso en el que estoy viviendo por lo que le falta por pagar. Me ha ofrecido hacerme cargo de la hipoteca y de todos los gastos derivados pero sin subrogarme a la hipoteca porque yo no cumplo con los requisitos para poder hacerlo. Es decir el se queda como titular de la hipoteca y del piso hasta que yo consiga pagar la totalidad del préstamo más los gastos. Mi duda es si se puede hacer un contrato legal que especifique que yo estoy comprando el piso con esos pagos y una vez finalizado el pago de la cantidad fijada él tiene la obligación de ponerlo a mi nombre en escritura pública.