CLIENTE QUE NO QUIERE PAGAR UNA OBRA EN SU DOMICILIO, en la provincia de Madrid (28047)

Buenos días:

Tengo una pequeña empresa donde realizamos trabajos de reformas y decoración. Hace cuatro meses empezamos una reforma en un domicilio particular. Según las condiciones del presupuesto, la clienta abono el primer pago del 40% correctamente, pero cuando se le requirió el segundo pago del 40% se negó en redondo porque, según ella, la obra no se estaba ejecutando según su gusto. Empezó a poner pegas a todo y le dimos la solución de retirarnos de la obra abonando la diferencia de los materiales (suelos de tarima y frentes de armario ) que nosotros habíamos abonado por adelantado a las respectivas fábricas. La opción tampoco le pareció oportuna y por mi cuenta tomé la decisión de paralizar la obra y denunciar (así se lo hice saber).
Al día siguiente se pone en contacto conmigo para decirme que si, que hace el segundo pago (aunque no lo hizo de toda la cantidad).
Cuando estamos a término de la obra nos ha pedido otra serie de cambios (tamaño de una puerta, añadir pavés en pared vivienda, cambio de tomas de radiador baño, etc... así como rectificación de pintura en 3 ocasiones porque , según ella, salían manchas (según mi punto de vista son manchas ocasionadas por "alguien", vestir un frente de armario, cambiar un plato de ducha de obra a suelo para poner otro de pvc, etc...) alargando así el tiempo de finalización de obra que se le dió en un principio.
Cuando sólo queda para finalizar la colocación de la puerta del salón (que hubo que encargar de nuevo) se marcha de vacaciones sin avisar, imposibilitandonos también la colocación de la misma.
Cuando hemos conseguido que nos conteste a un correo para ir a terminar, nos indica una hora, subimos el material y cuando estamos en la puerta de la vivienda nos dice que se tiene que ir y ni siquiera nos permite dejar el material para volver en otro momento que le parezca mejor... Eso si, nos indica que volvamos al día siguiente...

En resumen: nos está toreando! No quiere pagar el 20% restante y tampoco el IVA correspondiente porque "es mucho dinero".

Como debería proceder en este momento?

Muchas gracias