Crear una sociedad, en la provincia de La Rioja (26300)

Hola, somos tres hermanos y queremos hacer una sociedad o bien una comunidad de bienes u otros formatos, estamos hablando de una explotación agrícola por lo tanto me gustaría nos aconsejéis cual es la mejor alternativa que podemos escoger, y que documentación sería necesaria, así como los trámites que se deben llevar a cabo para estar dados de alta en Hacienda, aclarar que cada uno de los hermanos estamos casados, por lo tanto quisiéramos dejar a nuestros cónyuges fuera de nuestra actividad, puesto que si algún día se decide la compra o ampliación de la explotación y por ello se lleva a cabo la apertura de un préstamo no les afecte nada más que a los propios hermanos. Gracias de antemano