¿Que debería hacer?, en la provincia de Jaén (23006)

Buenas tardes, estoy contratada con un contrato de formación pero no me lo respetan.
Tendría que trabajar 30 horas y 10 para el curso que estoy realizando asociado a este tipo de contratos.
Bien, trabajo las 40 horas y me dicen que busque tiempo para hacer el trabajo, cuando ni siquiera lo tengo porque es jornada partida.
Me gustaría proponerle a la empresa que me respetaran estas horas, y si no quisieran, yo misma tomármelas por mi cuenta. Igualmente me he informado que si denuncio, me tienen que pagar esas 10 horas semanales que he trabajado de más, ¿es eso cierto?
No quisiera seguir en la empresa si no me respetan el contrato pero si yo me voy, no tengo derecho a paro, y no puedo estar sin cobrarlo.
Un saludo.