Prestaciones laborales, en la provincia de Valencia (46100)

Es el caso que Jose Manuel Pimentel Moran, tiene trabajando en la tortilleria la "la Gorda dura", durante un tiempo aproximado de 15 años, fue contratado sin firmar un contrato, pero el patrón le dijo que no se ocupaba, pero que mientras no tuviera otra oportunidad mejor o que no surgieran problemas con su trabajo, estaría laborando en dicha empresa, da que un el pasado lunes 20 veinte de Abril del 2020, llega José a trabajar y le dice su patrón, que se acabo el trabajo y que pues tiene que irse, y que lo único que le puede pagar,son los dias trabajados del mes de abril, ya que a el le pagaban por mes. El sueldo que percibia José era de $6,000.00, y del tiempo que estuvo trabajando no le dieron nunca vacaciones, solo descansaban cuando por razones personales tenia que cerrar el patrón.

1.-¿ Debe demandar al patrón por el despido injustificado?, recordemos que José no tiene contrato.

2.- ¿Puede reclamarle lo que la ley dice que debe pagar?, ¿en caso de ser así cuanto debe percibir José por el tiempo que trabajo en tal lugar?.

3.- ¿O que otra opcion tiene José sobre esta situación?.

4.- ¿Qué derecho se estaría vulnerando de este trabajador?.