No me dan certificado de empresa, en la provincia de Jaén (23710)

Trabajé como temporero en Jaén en la recogida de aceituna hasta el 6 de Enero, hasta ahí todo bien, mi exjefe me dio la posibilidad de empezar con otra empresa, pero yo iba a empezar a sacarme el cap para camión que son clases presenciales y no quise irme a la otra empresa ya que era incompatible el horario, le mandaron mis datos y la empresa me dio de alta sin mi conocimiento dos días, ahora no puedo pedir el paro para pagar mis cursos y no consigo saber quién es para pedirlo, ya que me pasaron con un encargado que me trató de mala manera diciendo que al no ir a trabajar no le pidiera ningún favor, y no he podido contactar de nuevo, me dí de alta de nuevo para unos trabajos en el campo y de nuevo me piden el certificado de empresa de esta empresa (a última me lo dio sin problemas) y de nuevo no puedo pedir el paro, no sé qué hacer, porque una inspección de trabajo es lenta y yo estoy en los cursos por lo que necesito ir pagando, ¿cómo puedo obtener ese certificado? ¿hay opción de indemnización por mala fe de esta empresa? muchas gracias