Impagos, en la provincia de Illes Balears (07001)

llevo 3 meses sin cobrar en la empresa que estoy trabajando, actualmente la empresa, que es un hotel esta cerrado,pero vuelve
abrir el 14 del presente,cerramos el 2 de noviembre del 2013, y aun me deben el finiquito, tanto a mi como todos los compañeros, pero esta consulta es a nivel personal e individual,asi mismo llevamos dos años asi, tarde o temprano nos han pagado,simpre antes que transcurrieran los 3 meses sin pagar, la mayoria somos fijos discontinuos,en mi caso llevo 14 años, en mi caso que podria, hacer tengo que volver a trabajar el dia 14, que vuelven abrir el hotel, y siguen sin pagar, a ver si podrian orientarme un poco,gracias.