Ere empresa, en la provincia de Barcelona (08130)

La empresa donde trabajo lleva durante 3 años haciendo repetidamente eres del 50%, y siempre que hemos tenido que ir a
firmarlo ha habido problemas, en este último cuando he ido a firmar en la oficina me han informado que he perdido subsidio de los meses de Julio y Septiembre por no presentarme a firmar cuando la empresa no me había informado. Ahora he firmado en el mes de Octubre, pero ya no estoy seguro de nada. La empresa no me entrega las nóminas cada mes sino que lo hace al cabo de 9 o 10 meses todas juntas, así como el pago de los salarios que lo hace en efectivo y en cantidades pequeñas. Que puedo hacer para con la ley en la mano decirle a la empresa lo que realmente me debe y que las nóminas me las tiene que dar cada mes.