Dudas básicas al montar una Sl, en la provincia de Málaga (29650)

Buenos días!

Me he decidido a dar el salto y montar mi propia SL, he sido autónomo con anterioridad y he decidido montar una S.L., sobretodo por dar confianza a mi marca (entre otras razones).

Ahora bien, estoy muy muy muy verde verde en el tema y me gustaría hacerles una consulta, que puede ser muy básica pero que me genera muchas dudas para siquiera empezar. Como dije, montaría una S.L. sería una sociedad unipersonal, yo como único socio y administrador de la misma.

Hasta aquí bien, según leo, no puedo tener una nómina debido precisamente a eso, a que poseo más del 50% de la empresa. Puedo tener una como administrador siempre y cuando se refleje en los estatutos, o darme de alta como autónomo. ¿Esto es así? ¿Tengo que hacer tantos malabares para poder cobrar un sueldo (y deducirlo a poder ser) de mi empresa?

Como dije, vengo de ser autónomo, y estoy acostumbrado a que el dinero que entraba, podía cogerlo sin problemas. Pero en una sociedad veo que no es así, o eso parece. Todo tiene que estar contabilizado. ¿Yo como socio único cómo cobraría? ¿No podría trabajar "gratis" y coger dinero solo cuando la empresa de dinero y yo quiera hacerlo? Me refiero a como cuando era autónomo, que pagaba la cuota pero podía estar sin ganar nada trabajando gratis y ya cuando quisiera porque la empresa veía que generaba ingresos, cogerlos cuando quería ¿Con una SL no es así?

Como digo, ando más perdido que un pollo sin cabeza... y como tengo unas dudas tan tan básicas ni siquiera sé dónde acudir :lol:

Gracias por todo y un saludo