Despido sin papeles de despido y sin darme de baja en la S.S, en la provincia de Barcelona (08028)

Buenas tardes, el pasado 2 de agosto, tras aviso verbal sin carta de despido, mi jefe me entrego un finiquito el cual no firme por no estar conforme con las cantidades, ya que no cuadraban pagas ni vacaciones, me dejo a deber dinero y no me entrego ni el certificado de empresa. Después de un mes esperando lo reclamado y sin saber los motivos del despido, aun no me ha dado de baja en la empresa, no me ha dicho nada ya que según el la gestoría esta de vacaciones, igual que el dejándome sin trabajo y sin poder cobrar el paro. Me gustaría que me asesoramiento para saber que debo hacer ahora, el martes se vuelve abrir el negocio después del mes de vacaciones que el decidió hacer. Ahora mismo no se si estoy despedida, si tiene que pagarme el mes entero aunque no me tocara de vacaciones por no darme de baja de la empresa. Que finiquito me toca....