Contratos de formación, en la provincia de Illes Balears (07008)

Hola buenas tardes !!llevo dos años con contrato de formación para una empresa ha llegado el fin del contrato y sólo podían hacerme fija o finalizar el compromiso laboral conmigo me han dicho que ahora no era buen momento para hacer fijos Asiq he acabado en la empresa y me dijeron que cuando pasaran x tiempo podría volver a la empresa pero que mínimo había que esperar unos 5 meses o mas pero ahora resulta q me llaman y me dicen que si que puedo hacer contratos de sustituciones .mi pregunta es en realidad puedo seguir en la empresa con contrato normal o simplemente haciendo suTituciones es que ya no se que tengo que hacer.muchas gracias