Consulta laboral sobre contrato, en la provincia de Pontevedra (36900)

Buenas tardes!! me han hecho un contrato por obra o servicio en Noviembre del 2018 en el cual en las clausulas específicas de dicha obra pone: Reposición de los productos de los clientes de la empres ------- para dar refuerzo con motivo de la campaña de Navidad, en establecimientos comerciales y/o GGSS ,teniendo esta obra autonomía y sustantividad propia dentro de la actividad de la empresa no pudiendo supera 3 años ampliable hasta 12 meses por convenio.
Sigo en la empresa con el mismo contrato, si esta campaña ya termino, mi contrato ya sería indefinido o no?? otra duda si la empresa me quiere echar lo tendría que hacer con un despido o un fin de contrato??
A parte de eso , ahora mismo estoy de baja laboral y la empresa me ha dado de baja en la Seguridad social el día anterior al que le entregué la baja,sin previo aviso ni nada.
Por cierto , me tendrían que dar un preaviso escrito o algo si me quieren echar?? Gracias...Espero su respuesta