Consulta laboral, en la provincia de Madrid (28008)

Buenas tardes,
Me gustaría que pudieran o dentro de lo posible y de la información que les remito, puedan ayudarme con una duda.
Soy empleada de una empresa, del cual hace poco por mediación de una compañera del cual despidieron con improcedente, tras denunciar a la empresa la dijeron que el salario no corresponde al gremio que nos corresponde. La han indemnizado añadiendo a parte de la liquidación que la corresponde, la diferencia del sueldo que le correspondía realmente de 12 meses atrás. Hasta ahí bien, mi pregunta es si realmente estamos cobrando menos de lo que nos corresponde, si la empresa me despidiera y denunciara me regularían el paro con lo que realmente tendría que cobrar? O me pagarían en base a lo que he estado cobrando?
Tengo entendido que la empresa una vez denuncies y el juez dicte sentencia a favor nuestro, la empresa esta obligada a abonar a la S.Social la diferencia que no ha estado pagando durante este tiempo y que el paro se tendría que regular con lo que realmente se debería haber cobrado y cotizado, pero no estoy del todo segura.
Quedo a la espera, muchas gracias.
Un saludo.